বুলগেরিয়ান খাবার: আপনার 'মাস্ট ইট' বালতি তালিকায় আপনার প্রয়োজনীয় 15টি খাবার

বুলগেরিয়া, সেই ভূমি যেখানে বলকান এবং স্লাভিক আমোদ-প্রমোদ পূর্ব ইউরোপীয় গ্রিট এবং স্টোইসিজমের সাথে মিলিত হয়। ঘটনাক্রমে দেশটিও সিরিলিক বর্ণমালার জন্মস্থান! বুলগেরিয়া ইউরোপের অন্যান্য দেশগুলির মধ্যে দ্রুত স্থান অর্জন করছে যেটি বেশিরভাগ ব্যাকপ্যাকারদের কোথায় যেতে হবে তার তালিকায় শীর্ষে রয়েছে৷

এই আগ্রহের একটি বড় অংশ বৈচিত্র্যময় ভূগোল, পরিবেশবিদ্যা, মানুষের ইতিহাস এবং অবশ্যই, বুলগেরিয়ান খাবার। এবং যারা বুলগেরিয়ান সংস্কৃতিতে আরও নিমগ্ন হতে চান তাদের জন্য, বুলগেরিয়ান শেখা একটি চমৎকার সুযোগ!

সান ফ্রান্সিসকো 3 দিনের ভ্রমণপথ

আপনি যদি কখনও বুলগেরিয়ান ছুটিতে যান, তবে কয়েকটি জিনিস মনে রাখবেন: বুলগেরিয়ানরা পরিবারের সাথে দেখা করতে, দর্শকদের স্বাগত জানাতে, তাদের খাওয়াতে এবং তাদের জীবন এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে তাদের সাথে কথা বলতে পছন্দ করে। এই বন্ধনের একটি বড় অংশ খাবারের উপর ঘটে। বুলগেরিয়ান খাবার, ঐতিহ্যবাহী পানীয় এবং বুলগেরিয়ান পনির সবই চমৎকার আতিথেয়তা এবং পারিপার্শ্বিকতার প্রশংসা করে। ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবার থেকে আপনি যা আশা করতে পারেন তা এখানে।

আপনি যদি প্রচুর তুর্কি এবং গ্রীক খাবার খেয়ে থাকেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে তাদের কিছু মিল রয়েছে ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবারের সাথে। যা বুলগেরিয়ান খাবারকে অনন্য করে তোলে তা হল মাংস, দই, পনির এবং সবজির মধ্যে সুন্দর ভারসাম্য যা বুলগেরিয়ান জলবায়ুর জন্য পুরোপুরি কাজ করে। আপনি যে জিনিসগুলি পছন্দ করেন না তা আপনি সর্বদা মিশ্রিত করতে পারেন, মেলাতে পারেন এবং ত্যাগ করতে পারেন এবং নিশ্চিত হন যে এখনও চেষ্টা করার জন্য কিছু সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত থাকবে। দেশে বা রাজধানী সোফিয়াতে ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবারের দাম 15-30 বুলগেরিয়ান লেভ (BGN।)

• বুলগেরিয়ার খাবার দিয়ে শুরু করা
• যেতে যেতে বুলগেরিয়ায় খাবার এবং স্ন্যাকস
• ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবার: প্রধান কোর্স
• আপনি যখন একটু টিপসি পেতে চান (বুজ!)
• সেই চিজি গুডনেস: বুলগেরিয়ান পনির সম্পর্কে
• একটি দুর্দান্ত বুলগেরিয়ান ভোজের পরে সেই দুর্দান্ত মুহূর্ত

বুলগেরিয়ার খাবার দিয়ে শুরু করা

নির্বাসিত করা

আমাকে ইতিমধ্যে এটা করতে দিন!

এই ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান পেস্ট্রি এমন কিছু যা আপনি বুলগেরিয়া পরিদর্শন করার সময় সারা দেশে পাবেন; বেকারি, কফি শপ, ক্যান্টিন এবং বাস স্টেশনে। এটি মাখনযুক্ত, চিজি, ধার্মিকতা অত্যন্ত আসক্তিযুক্ত।

এই জলখাবার (যা কফির সাথে খুব ভাল যায়) ফিলো পেস্ট্রি ময়দার স্তরগুলি স্তুপ করে তৈরি করা হয় - অথবা ফিনি কোরি বুলগেরিয়ানরা এটিকে বেক করার আগে মাখন এবং ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান পনির দিয়ে ডাকে। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে আপনি অবশ্যই কয়েকটি ব্যানিটজা দিয়ে আপনার ক্যালোরির সীমা ছাড়িয়ে যাবেন, তবে আমাকে বিশ্বাস করুন - এটি মূল্যবান।

লুকাঙ্কা

আপনি যদি বুলগেরিয়াতে একটি দ্রুত স্ন্যাক বা অ্যাপেটাইজার খুঁজছেন, আপনার সেরা বাজি হল একটি রোল নেওয়া বা নিজেকে কিছু লুকাঙ্কা টুকরো করা। একটি ঐতিহ্যবাহী সালামি, লুকাঙ্কা হল ইতালীয় সোপ্রেসটার বুলগেরিয়ান রূপ।

স্ন্যাক টাইমের জন্য পারফেক্ট, এবং পিকনিকে নিয়ে যাওয়ার জন্য দারুণ

লুকাঙ্কা একটি জলখাবার হিসাবে দুর্দান্ত, শাকসবজি বা পানীয়ের সাথে পনিরের সাথে খেতে। সালামি হল মাংস এবং চর্বির মিশ্রণ, মশলা এবং ভেষজ দিয়ে নিরাময় করা হয় কেস করে শুকানোর আগে। বুলগেরিয়ার প্রতিটি অঞ্চলের লুকাঙ্কা তৈরির নিজস্ব অনন্য উপায় রয়েছে এবং কেউ কেউ তাদের স্থানীয় লুকাঙ্কাকে বুলগেরিয়ান পেটেন্ট অফিসে পেটেন্ট করে!

শকেম্বে (ট্রিপ স্যুপ)

বুলগেরিয়ানরা স্যুপ এবং সালাদ পছন্দ করে। শেকেম্বে হল ট্রিপ থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান স্যুপ। আপনি যদি একটি বুলগেরিয়ান কুকবুক দেখেন, তাহলে সম্ভবত 'শেকেম্বে' আপনার প্রথম রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হবে। তাই ট্রিপ কি? আপনি হয়তো ভাবছেন। আপনি যদি মনে রাখেন এটি কী, সম্ভাবনা আপনি ভাবছেন যে এটি একটি স্যুপে কেমন হতে পারে।

স্যুপ পরিবেশন করা সুন্দর মাটির পাত্র বা 'গিউভেচ' মিস করবেন না!

দীক্ষিতদের জন্য, ট্রিপ অবশ্যই, গবাদি পশুর পেটে পাওয়া মোটা পেটের আস্তরণ। কিন্তু অপেক্ষা করো. আপনি গ্রাস আউট করার আগে, এটি সম্পর্কে আরও জানুন! এই ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি পেপারিকা, দুধ এবং তেল দিয়ে কয়েক ঘন্টা ফুটিয়ে কাটা বা কিমা করে তৈরি করা হয়। স্পষ্টতই, যত বেশি পেপারিকা তত ভাল শকেম্বে। স্বল্প পরিচিত তথ্য: শেকেম্বে শুধুমাত্র একটি ঐতিহ্যবাহী স্যুপ নয়, এটি পাকস্থলী স্থির করার জন্য একটি পানীয়-পরবর্তী নাস্তা হিসাবে দ্বিগুণ হয় এবং এটি একটি দুর্দান্ত হ্যাংওভার নিরাময়।

ট্যারেটর: কুল শসার স্যুপ

যখন আপনি আক্ষরিকভাবে একটি শসার মত ঠান্ডা অনুভব করতে হবে।

বুলগেরিয়ানদের জন্য গ্রীষ্মকালীন রিফ্রেসার, তারাতোভ সবসময় যেকোন খাবারের শুরুতে যান। কিংবদন্তি রয়েছে যে স্যুপের রেসিপিটি গ্রীকদের কাছ থেকে চুরি করা হয়েছিল এবং সামান্য জল যোগ করার পরে বুলগেরিয়ানরা এটিকে বরাদ্দ করেছিল। অনলাইনে বুলগেরিয়ান খাবার খুঁজুন এবং এটি সম্ভবত প্রথম জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আপনি পাবেন।

এই চমত্কার স্যুপে শসা, দই, রসুন, ডিল এবং জল রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী আঙুলের খাবার ডিপ এবং সুপার রিফ্রেশিং এর একটি জলযুক্ত সংস্করণের মতো সাজান। হার্ডকোর মাংসপ্রেমীরা বুলগেরিয়ান গরুর মাংসের স্যুপ, তেলেশকভ ভারেনো পছন্দ করতে পারে, কিন্তু ট্যারেটর সবসময়ই ক্লাসিক।

যেতে যেতে বুলগেরিয়ায় খাবার এবং স্ন্যাকস

শপস্কা সালতা

বুলগেরিয়ান ঐতিহ্য অনুসারে, শপস্কা সালতা বা শপস্কা সালাদ হল নবদম্পতিরা বসে বসে এবং আনুষ্ঠানিকতার পরে তাদের প্রথম খাবার হিসাবে খায়। উপাদান হিসাবে শসা, টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচের মতো কয়েকটি তাজা কাটা সবজি সহ রেসিপিটি সহজ মনে হতে পারে।

কলম্বিয়া দেশে করণীয়

তাজা সরস ধার্মিকতা!

যদিও আপনি প্রায়শই যা হারিয়েছেন তা হল ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান সাদা পনির বা 'সাইরিন' যা সবজির উপরে গ্রেট করা হয়, যা এই সালাদটিকে এর অনন্য স্বাদ দেয়। 'শপস্কা' নামটি স্পষ্টতই 'শপি' নামে পরিচিত অত্যন্ত মিতব্যয়ী লোকদের একটি বড় দল থেকে অনুপ্রাণিত হয়েছিল যারা বুলগেরিয়ান জাতিসত্তার, প্রায়শই দেশের পাহাড়ী অঞ্চলে বসবাস করে।

কেবাপছে

কেবাপচে হল সারা বিশ্বে আমাদের সময়ের সবচেয়ে ক্লাসিক খাবারের একটি ভিন্নতা: (ড্রামরোল দয়া করে) কাবাব। 'কেবাপচে' যেমন বুলগেরিয়াতে বলা হয় তাতে মাংসের কিমা, মশলা এবং ভেষজগুলি লম্বা সসেজের মতো রোল করা হয়।

মিউন্সি অসাধারণ।

বুলগেরিয়ান কাবাবকে যা আলাদা করে তা হল বুলগেরিয়ানরা রোলের উপরে তাদের সাদা পনির সিরিনকে গ্রেট করে। আপনি যখন বুলগেরিয়ায় বেড়াতে যান তখন কেবাপচে একটি দুর্দান্ত খাবার। সোফিয়াতে, একটি প্লেটের জন্য আপনার খরচ হবে প্রায় 5.5BGN।

লোজোভি সারমি (স্টাফড আঙ্গুর পাতা)

কে আঙুরের পাতা ঠুকবে এই আশ্চর্যজনক হতে পারে?
ছবি: FindBGFood

আপনি যে অনন্য বুলগেরিয়ান খাবারের স্বাদ নিতে পারেন তার মধ্যে একটি হল লোজোভি সারমি। প্রায়শই একটি স্টার্টার হিসাবে খাওয়া হয় এবং কখনও কখনও এমনকি একটি প্রধান কোর্স, লোজোভি সারমি আঙ্গুরের পাতা একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করে এবং সেগুলিকে কিমা করা মাংস, চাল, ভেষজ, দই এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে স্টাফ করে। প্রো টিপ: স্টাফ করা পাতা কিছু দইয়ে ডুবিয়ে রাখুন এবং প্রতি পাতার পরে কিছু মিনারেল ওয়াটার নামিয়ে নিন যাতে স্বাদ অনুভব করা যায়, খাবার ভালো করে ধুয়ে নিন এবং প্রতিবার আপনার তালু পরিষ্কার করুন।

একটি প্রো মত প্যাক কিভাবে জানতে চান? শুরু করার জন্য আপনার সঠিক গিয়ার দরকার...

এইগুলো কিউব প্যাকিং globetrotters জন্য এবং জন্য বাস্তব দুঃসাহসিক - এই শিশুদের একটি ভ্রমণকারীর সেরা গোপনীয়তা। তারা ইয়ো' প্যাকিং সংগঠিত করে এবং ভলিউমও কম করে যাতে আপনি আরও প্যাক করতে পারেন।

অথবা, আপনি জানেন... আপনি শুধু আপনার ব্যাকপ্যাকে সব চকচকে রাখতে পারেন...

ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবার: প্রধান কোর্স

মেশানা স্কারা (মিশ্র গ্রিল)

মেশানা স্কারা হল বুলগেরিয়ান খাবারের পবিত্র গ্রেইল , বিশেষ করে যদি আপনি মাংস পছন্দ করেন। মিশ্র গ্রিলের মধ্যে রয়েছে ক্লাসিক কেবাপচে, এবং অন্যান্য মাংস যেমন কিউফতে (অনেকটা ভারতীয় কোফতার মতো মিটবল) এবং শুয়োরের মাংসের স্কিভার এবং শুয়োরের মাংসের স্টেক।

মেশানা স্কারা একা খাওয়া দেখতে যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয়। বন্ধুকে ফোন দাও!

ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় সাধারণত মেশান স্কারা পরিবেশন করা হয় যার পাশে ফ্রাই, লিউটেনিটসা পেস্ট। অবশ্যই, আপনাকে বিয়ার দিয়ে খাবার ধুয়ে ফেলতে হবে!

গ্যুভেচ

বুলগেরিয়ান গ্যুভেচ বিশ্বব্যাপী ধীর-খাদ্য সংস্কৃতির জন্য একটি মহান শ্রদ্ধা। থালাটি ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ক্রোকারিজ পাত্রের সাথে এর নাম ভাগ করে নেয়।

বুলগেরিয়ার শেফ এবং কুমোরদের কাছ থেকে প্রশংসা।

এই পাত্রগুলি প্রতিটি বুলগেরিয়ান বাড়িতে পাওয়া যায় এবং প্রায়শই বংশ পরম্পরায় পরিবারের মধ্য দিয়ে চলে যায় বা তাদের বিবাহে দম্পতিদের উপহার দেওয়া হয়। একটি Gyuvech হল একটি স্টু যাতে গরুর মাংস, মাশরুম, মরিচ এবং পেঁয়াজ থাকে। স্টুটি রান্না করা হয় এবং তারপরে কিছু ঐতিহ্যবাহী কাশকাভাল (বুলগেরিয়ান হলুদ পনির) গ্রেট করার পরে বেক করা হয়। একটি ভাল গিউভেচে রান্না করা ডিম এবং এতে প্রচুর পাপরিকা থাকবে। তাই ভাল উপায়

মুসাকা

সম্ভাবনা হল, আপনি সারা বিশ্বের রেস্তোরাঁয় মৌসাকা দেখেছেন এবং খেয়েছেন। অটোমান সাম্রাজ্য যখন বুলগেরিয়ায় প্রায় 500 বছর শাসন করেছিল তখন খাবারটি মধ্যপ্রাচ্য থেকে বুলগেরিয়ায় যাওয়ার পথ খুঁজে পেয়েছিল।

Mmm dat nutmeggy ফ্লেভার!

বুলগেরিয়ান মুসাকা একটি শ্রেণী আলাদা। আমি এমনকি যতদূর বলতে পারি যে এটি এর মধ্যে একটি বুলগেরিয়া দেখার সেরা কারণ .

বেকড ডিশ আপনাকে লাসাগনের কথা মনে করিয়ে দিতে পারে, তবে অনেক বেশি সবজি এবং ডিম সহ। স্থানীয় মাশরুম এবং জায়ফলের সমৃদ্ধ স্বাদ বুলগেরিয়ান মুসাকাকে আলাদা করে তোলে এবং স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য এটি একটি আসল ট্রিট।

কিসেলো ম্লিয়াকো: বুলগেরিয়ান দীর্ঘায়ুর রহস্য

দই Kiselo Mlyako সাধারণত বুলগেরিয়ান ক্লাসিক খাবারের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। এটি একটি ঘন, টক স্বাদযুক্ত এবং এটি খাওয়া আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সুস্থ রাখার একটি দুর্দান্ত উপায় বলে মনে করা হয়।

সুস্বাদু এবং ঘন। একটি গরম গ্রীষ্মের দিনের জন্য পারফেক্ট।

কিংবদন্তি আছে, নোবেল পুরস্কার বিজয়ী প্রাণিবিজ্ঞানী এবং ইমিউনোলজিস্ট ইলিয়া ইলিচ মেচনিকভ বুলগেরিয়ান কৃষক এবং তারা যে বুলগেরিয়ান খাবার খান তা নিয়ে গবেষণা করেছেন। তারপরে তিনি তাদের দীর্ঘায়ুকে দায়ী করেন তারা যে পরিমাণ দই খান!

ডেজার্ট সময়: টিকভেনিক, বুলগেরিয়ান পাম্পকিন পেস্ট্রি

আমি যখন ঐতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ডেজার্ট চেষ্টা করছিলাম, তখন টিকভেনিক আমার নজর কেড়েছিল এবং আমাকে কুমড়োর উল্লেখ করেছিল। এই সুস্বাদু প্যাস্ট্রিটি কুমড়ো পিউরি, ব্রাউন সুগার, আখরোট, দারুচিনি এবং জায়ফল এবং এমনকি কিছু কমলা জেস্ট দিয়ে ভরা।

প্রাগের পাড়া

একবার টিকভেনিক পরিবেশন করা হলে, টেবিলটি নীরব হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এটা যে সুস্বাদু!

মূলত, চিনি, মশলা এবং সবকিছু চমৎকার - এটিই টিকভেনিক দিয়ে তৈরি! যদি আপনি একটি সুযোগ পান, নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি ঐতিহ্যগত বুলগেরিয়ান খাবারের পরে এই ডেজার্টের জন্য জায়গা ছেড়েছেন।

সম্পাদকের মন্তব্য: আপনি কি ভ্রমণ টিপস খুঁজছেন? এটা পরীক্ষা করো বুলগেরিয়া ভ্রমণ গাইড .

আমরা বছরের পর বছর ধরে অগণিত ব্যাকপ্যাক পরীক্ষা করেছি, তবে এমন একটি রয়েছে যা সর্বদা সেরা এবং অভিযাত্রীদের জন্য সেরা কেনাকাটা থেকে যায়: ভাঙ্গা ব্যাকপ্যাকার-অনুমোদিত

এই প্যাকগুলি কেন এমন হয় সে সম্পর্কে আরও ডিটজ চাই অভিশাপ নিখুঁত? তারপর ভিতরের স্কুপের জন্য আমাদের ব্যাপক পর্যালোচনা পড়ুন!

আমস্টারডামের সেরা এলাকা

আপনি যখন একটু টিপসি পেতে চান (বুজ!)

বোজা

বুলগেরিয়ানরা রাই, গম এবং কখনও কখনও বাজরার মিশ্রণ থেকে বোজা তৈরি করে, এটিকে মিষ্টি স্বাদ দিতে চিনি যোগ করে। এটি একটি হালকা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, তাই আপনি একটি বড় পরিমাণ পান না করা পর্যন্ত অপচয় হওয়ার আশা করবেন না (আমি লিটার বলছি।)

রাডোমিরে বোজা বিক্রেতার মূর্তি

রাকি

বুলগেরিয়ানরা সাধারণত বাড়িতে নিজেদের রাকিয়া তৈরি করে। তারা এই ফলের ব্র্যান্ডি তৈরি করতে আঙ্গুর, বরই, বেরি এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করে। আমাকে বিশ্বাস করুন, ক্ষমতা মোটামুটি উচ্চ হতে পারে। দোকানে, রাকিয়ার ভলিউম শতাংশে অ্যালকোহল প্রায় 40%।

বুলগেরিয়ান ব্র্যান্ডি

যদি আপনার হাতে কিছু রাকিয়া থাকে, তাহলে একটি বুলগেরিয়ান পরিবারে যান বা বন্ধুদের সাথে পানীয় নিয়ে সময় কাটান।

আপনি যদি বুলগেরিয়া যাচ্ছেন, তাহলে এই পোস্টটি দেখুন সোফিয়ার সেরা বার।

যে কোন জায়গা থেকে পানি পান করুন। Grayl Geopress হল বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় ফিল্টার করা জলের বোতল যা থেকে আপনাকে রক্ষা করে৷ সব জলবাহিত বাজে উপায়

একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের বোতলগুলি সামুদ্রিক জীবনের জন্য একটি বিশাল হুমকি৷ সমাধান একটি অংশ হতে এবং একটি ফিল্টার জলের বোতল সঙ্গে ভ্রমণ. অর্থ এবং পরিবেশ সংরক্ষণ করুন!

আমরা জিওপ্রেস পরীক্ষা করেছি কঠোরভাবে পাকিস্তানের বরফের উচ্চতা থেকে বালির গ্রীষ্মমন্ডলীয় জঙ্গল পর্যন্ত, এবং নিশ্চিত করতে পারেন: আপনি কখনও কিনবেন এটি সেরা জলের বোতল!

সেই চিজি গুডনেস: বুলগেরিয়ান পনির সম্পর্কে

কাশকভাল

কাশকাভাল হল বুলগেরিয়ার সাধারণ হলুদ পনির। এটি সাধারণত গরুর দুধ, ভেড়ার দুধ বা দুটির মিশ্রণ থেকে তৈরি হয়। বুলগেরিয়ানরা ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রি এবং প্রধান কোর্স তৈরি করতে কাশকাভাল ব্যবহার করে, তারা পিজ্জার মতো খাবারে পনিরের জনপ্রিয় বিকল্প হিসাবে কাশকাভালও ব্যবহার করে।

বুলগেরিয়ান রাজকন্যা!

সবচেয়ে জনপ্রিয় বুলগেরিয়ান স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি, 'রাজকুমারী' ব্যবহার করে দেখুন। আপনার যা দরকার তা হল রুটির উপর এক টুকরো কাশকাভাল, সাথে কিছু মাটির শুয়োরের মাংস।

সাইরেন

এই বুলগেরিয়ান সাদা পনির হল ফেটা পনিরের বিভিন্ন প্রকার, এবং বুলগেরিয়াই একমাত্র দেশ যা এটি উৎপন্ন করে।

চমৎকার দেখাচ্ছে হ্যাঁ?

এটি ল্যাকটিক অ্যাসিডের নির্দিষ্ট স্ট্রেনগুলির কারণে যা বুলগেরিয়ান লোকেরা দাবি করে যে এটি একচেটিয়াভাবে তাদের অন্তর্ভুক্ত। সিরিন একটি হালকা, তাজা পনির এবং এটি সবচেয়ে বিখ্যাত শপস্কা সালতা এবং স্টাফ লাল মরিচ.

উর্দু

মূলত রোমানিয়া থেকে, উর্দা হল একটি পনির যা ভেড়া, গরু বা ছাগলের দুধ থেকে তৈরি করা হয়।

যখন ঘোল গরম হয়, উপস্থিত যেকোনো পনির আলাদা হয়ে যায়। তারপর পনিরকে ড্রেন করা হয়, মসৃণ করা হয় এবং গোলক আকৃতির বলের মধ্যে ঢালাই করা হয়। একবার আপনি উর্দা পনির পিষে নিলে, এটি ডেজার্টে ব্যবহার করা দুর্দান্ত। অনেক রোমানিয়ান ডেজার্ট সমৃদ্ধ এবং সিল্কি উর্দা পনির ব্যবহার করে।

একটি দুর্দান্ত বুলগেরিয়ান ভোজের পরে সেই দুর্দান্ত মুহূর্ত

সম্ভাবনা আছে, আপনি একটি ঐতিহ্যগত বুলগেরিয়ান ভোজ পরে স্টাফ করা হবে. কিন্তু যখন মিষ্টি বুড়ো বুলগেরিয়ান ভদ্রমহিলা আপনাকে জিজ্ঞাসা করেন আপনি আরও কিছু খেতে চান তখন আপনার মাথা 'না' করবেন না। দেখা যাচ্ছে যে বুলগেরিয়াতে এর অর্থ 'হ্যাঁ'ও হতে পারে! - সত্য গল্প .

মনে রাখবেন যে বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী শুধুমাত্র খাবার সম্পর্কে নয়। এটি দেশের ইতিহাস, জনগণ এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে। আপনি প্রতিটি কামড় উপভোগ করার সময় এটিকে ডুবে যেতে দিন এবং দেশে আপনার অ্যাডভেঞ্চারের জন্য শক্তি তৈরি করুন!

লেখক সম্পর্কে

Tara Thomas

শীর্ষ ভ্রমণ পডকাস্ট

তারা সঙ্গীত, বহিরঙ্গন, ভ্রমণ অ্যাডভেঞ্চার, নতুন রন্ধনপ্রণালী, এবং সভ্যতা থেকে অনেক দূরে তারার সমুদ্রের নীচে ক্যাম্পিং করার জন্য বড় বড় প্রেমের একজন লেখক। তিনি আশা করেন একদিন একটি রহস্যময় ক্রসওয়ার্ড এককভাবে সমাধান করবেন (বা তার বন্ধুদের কাছ থেকে একটু সাহায্যে)।

ওয়েবসাইট